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Preview: IL SUPERFOOD PROTAGONISTA DELLA CENA DELLA VIGILIA. A NATALE RISCOPRIAMO LA SARDINA, ELOGIO DEL PESCE “POVERO” MA RICCO

IL SUPERFOOD PROTAGONISTA DELLA CENA DELLA VIGILIA. A NATALE RISCOPRIAMO LA SARDINA, ELOGIO DEL PESCE “POVERO” MA RICCO

Fa parte della tradizione italiana e gastronomica mediterranea e a Natale è tra i protagonisti della cena della Vigilia. La sardina è ricca di acidi grassi benefici, costa poco e non pregiudica gli equilibri dell’ecosistema. Basta la metà di uno di questi pesciolini ad apportare la quantità giornaliera raccomandata di Omega-3: tante proprietà in un pesce così piccolo, come spiega il Prof. Pietro Migliaccio, Presidente Emerito della Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione.

E’ tra le varietà di pesce azzurro più ricche di acidi grassi Omega 3, proteine, vitamine, sali minerali e oligoelementi. E oltre ad essere ricca di proprietà nutrizionali, la sardina è anche buona, accessibile e sostenibile, perché con le sue piccole dimensioni non pregiudica gli equilibri dell’ecosistema. Un tempo era il cibo della “gente di mare”, che la conservava sott’olio o sotto sale per superare l’inverno. Negli anni ha vissuto una vera e propria scalata sociale tanto da essere amata da numerosi chef ed essere la protagonista di tante preparazioni, semplici ed elaborate. E una...

TONNO IN SCATOLA, UNA MINIERA DI PROTEINE PER LA SILVER GENERATION. ALIMENTO IDEALE PER COMBATTERE LA SARCOPENIA. NE SOFFRONO 3 ITALIANI SU 10 SOPRA I 60 ANNI

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2 MAGGIO, GIORNATA MONDIALE DEL TONNO: UNA RISORSA PER LA NUTRIZIONE, CON UN VALORE DI 42 MILIARDI DI DOLLARI, DA DIFENDERE CON UN APPROCCIO SOSTENIBILE. IL TONNO IN SCATOLA GUIDA LA PRODUZIONE E L’ITALIA E’ IL 2° MERCATO EUROPEO CON UN VALORE DI 1,3 MILIARDI DI EURO

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IODIO: CARENTE IL 12% DELLA POPOLAZIONE ITALIANA, NON TUTTI SANNO CHE SI PUO’ ASSUMERE SOLO A TAVOLA. IL TONNO IN SCATOLA É TRA GLI ALIMENTI PIU’ RICCHI DI QUESTO NUTRIENTE, PREZIOSO ALLEATO CONTRO IPOTIROIDISMO, SPOSSATEZZA E STRESS

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LO SGOMBRO PROTAGONISTA DELLA TAVOLA NATALIZIA: VERSATILE E NUTRIENTE, CONIUGA GUSTO, SALUTE E RISPARMIO

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Ivana Calò Consultant Media Relations, INC - Istituto Nazionale per la Comunicazione
Simone Ranaldi Consultant Media Relation, INC – Istituto Nazionale per la Comunicazione
Maggiori informazioni su ANCIT

Costituita nel 1961, ANCIT (Associazione Nazionale Conservieri Ittici) è l’Associazione che rappresenta le imprese operanti nel settore delle conserve ittiche, in particolare i produttori di tonno in scatola e di altri prodotti ittici conservati, acciughe sotto sale e sott’olio, sgombri, sardine, vongole e antipasti di mare.

Tra le 21 aziende associate ad ANCIT, 12 aderiscono al gruppo “Tonno”, in rappresentanza di un settore che conta più di 1.550 addetti. Numeri che fanno dell'Italia il secondo produttore europeo di tonno in scatola dopo la Spagna.

ANCIT aderisce a livello nazionale a Federalimentare e Confindustria, in campo europeo ad  AIPCE-CEP (Associazione europea dei trasformatori del pesce) ed a EUROTHON (Comitato europeo interprofessionale del tonno tropicale).


ANCIT
Corso di Porta Nuova, 34 Milano